11 tác dụng của rong biển khô đối với sức khỏe. Ăn nhiều có tốt không?

Rong biển sấy khô khá được ưa chuộng bởi chúng có hương vị thơm ngon, dễ ăn và vẫn rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, nhiều bạn đặt câu hỏi rằng rong biển khô thật ra có những tác dụng gì với sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn biết rõ hơn về các công dụng của rong biển khô.

1Rong biển khô là gì?

Rong biển là một nhóm thực vật phát triển ở vùng nước lợ, được sử dụng trong nhiều nền ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực của người Châu Á. Để đưa sản phẩm rong biển sấy khô đến tay người tiêu dùng, rong biển phải qua các công đoạn chế biến và sấy khô theo đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Rong biển đã trải qua bước sấy khô

2Giá trị dinh dưỡng của rong biển khô

Lượng Natri tối đa chúng ta có thể hấp thụ mỗi ngày là từ 1500mg – 2300mg. Rong biển khô chứa một lượng Natri khá cao (khoảng 312mg cho một khẩu phần ăn). Vì vậy ăn rong biển khô giúp chúng ta bổ sung Natri, tránh được bệnh lý do sự thiếu hụt nguyên tố này gây ra chẳng hạn như bệnh hạ Natri máu.

Snack rong biển còn cung cấp I-ốt – một loại hợp chất vô cùng cần thiết cho sự phát triển ổn định và khỏe mạnh của tuyến giáp. Tuy nhiên với người mắc các bệnh liên quan đến tuyến giáp thì không nên ăn quá nhiều vì có thể khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Xem thêm: Một gói Snack khoai tây bao nhiêu calo? Cách ăn không gây tăng cân

Giá trị dinh dưỡng của rong biển rất cao

Ngoài ra, rong biển khô là thực phẩm rất dồi dào các chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa là các chất giúp hạn chế tối đa áp lực từ môi trường lên tế bào và bảo vệ toàn bộ tế bào trên toàn cơ thể, tránh bị tổn thương do các gốc tự do.

Theo các chuyên gia, loại thực phẩm này còn là nguồn cung cấp vitamin B6, một loại vitamin rất quan trọng trong việc hỗ trợ các hoạt động chức năng não. Ngoài ra, rong biển khô có chứa các thành phần dinh dưỡng mà cơ thể cần hằng ngày như kali, canxi, magiê, phốt pho, kẽm, đồng, vitamin A…

3Tác dụng của rong biển khô đối với sức khỏe

3.1 Làm sạch máu

Thành phần Fertile Clement có trong rong biển khô có khả năng lọc máu, điều tiết sự lưu thông của máu và tiêu độc, đặc biệt là với những người có máu xấu. Fertile Clement còn là chất quan trọng trong tuyến giáp trạng – nơi tiết ra hooc-môn sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển.

Rong biển giúp lọc máu

3.2 Tốt cho tiêu hóa

Trong rong biển sấy khô có Alga Alkane Mannitol – một loại đường tự nhiên có khả năng nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột cũng như thúc đẩy quá trình tiêu hóa chung của toàn hệ tiêu hóa.

3.3 Chống lão hóa

Bởi vì có chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa nên rong biển khô được khuyến khích sử dụng với chị em phụ nữ có nhu cầu chống lão hóa. Ngoài ra, ăn rong biển khô còn giúp các chị em trong giai đoạn mãn kinh cải thiện tâm trạng, hạn chế sự căng thẳng và cáu kỉnh.

3.4 Nuôi dưỡng tóc

Rong biển khô không chỉ chứa nhiều vitamin mà thực phẩm này còn được thừa hưởng hơn 90 loại khoáng chất từ nước biển nên rất thích hợp dùng để dưỡng tóc suôn mượt. Vì lý do đó nên chiết xuất rong biển cũng thường xuất hiện trong các sản phẩm dưỡng tóc đến từ Nhật Bản.

Chiết xuất rong biển cũng thường xuất hiện trong các sản phẩm dưỡng tóc

3.5 Cung cấp lượng lớn protein và khoáng chất

Trong rong biển khô có chứa hàm lượng lớn protein và khoáng chất, thực phẩm này vô cùng thích hợp cho những người ăn chay để bổ sung thêm các dưỡng chất còn thiếu. Bên những khoáng chất như sắt, magie, photpho, canxi,… rong biển còn chứa lượng lớn natri giúp giảm huyết áp và nguy cơ bị bệnh tim.

3.6 Cải thiện cho sức khỏe tim mạch

Chất xơ hòa tan và omega 3 chuỗi dài có tác dụng làm giảm cholesterol xấu trong máu. Từ đó, việc ăn rong biển mỗi ngày sẽ giúp cải thiện nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

3.7 Thúc đẩy chức năng tuyến giáp

Iot trong rong biển có khả năng giúp tuyến giáp hoạt động bình thường, tuyến giáp có chức năng điều hòa hoạt động trao đổi chất. Nếu không bổ sung đủ lượng iot tiêu chuẩn mỗi ngày là 150 microgam/người lớn thì tuyến giáp có khả năng bị suy.

3.8 Giảm cholesterol và điều hoà huyết áp

Hoạt chất fucoxanthin trong rong biển có khả năng ức chế sự tích tụ chất béo trong cơ thể, kích thích sự sản xuất DHA ở gan nhờ đó giúp làm giảm lượng cholesterol LDL. Loại cholesterol này có khả năng gây hại dẫn đến tắc nghẽn và xơ vữa động mạch.

Rong biển hỗ trợ điều hòa huyết áp

3.9 Làm chậm, ức chế tế bào ung thư phát triển

Ăn rong biển khô có tác dụng làm giảm và ngăn ngừa nguy cơ gây ung thư vú ở phụ nữ. Bởi vì, rong biển khô có tác dụng làm giảm đáng kể lượng estrogen trong cơ thể, sự gia tăng estrogen có thể là nguyên nhân gây ung thư vú. Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan trong rong biển cũng có tác dụng chống ung thư ruột kết.

3.10 Tốt cho sức khỏe xương

Với hàm lượng canxi chứa trong rong biển cao gấp 3 lần trong sữa bò, ăn rong biển hằng ngày sẽ giúp bảo vệ hoạt động ổn định của xương. Ngoài ra, canxi còn giúp chống loãng xương, giúp chắc xương và chống viêm cho cơ thể.

3.11 Kiểm soát cân nặng

Rong biển chứa chất fucoxanthin, một chất giúp sản sinh ra DHA và hỗ trợ kích thích tiêu hao mỡ thừa một cách nhanh chóng. Và DHA có khả năng điều chỉnh cơn thèm ăn, nhờ đó giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Ăn rong biển giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả

4Ăn nhiều rong biển khô có tốt không?

Tuy rong biển mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe nhưng bạn cũng không nên lạm dụng chúng sẽ gây hại cho cơ thể. Nếu ăn quá nhiều rong biển khô sẽ có thể gây ra những triệu chứng sau đây:

• Rối loạn tiêu hóa: Do có chứa nhiều chất xơ, nên ăn đúng lượng rong biển sẽ giúp hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa. Nếu ăn quá dư thừa sẽ dẫn đến các triệu chứng như tiêu chảy, buồn nôn, đau bụng,…
• Thừa iot: Một số loại rong biển chứa lượng lớn iot, nếu ăn quá nhiều có thể gây ra bệnh bướu cổ, mụn trứng cá và các vấn đề về tiêu hóa.
• Tích tụ kim loại nặng trong cơ thể: Tuy lượng kim loại nặng trong rong biển khô là không đáng kể nhưng bạn ăn quá nhiều cũng có thể dẫn đến việc tích tụ các kim loại nặng như thủy ngân, cadmium, chì trong cơ thể.
• Giảm hiệu quả của thuốc: Vì trong rong biển chứa nhiều vitamin K, chất này có thể tương tác với thuốc chống đông máu nên gây giảm hiệu quả của thuốc.
• Hàm lượng natri cao: Nếu ăn quá nhiều rong biển sẽ tích tụ hàm lượng natri cao trong cơ thể dẫn đến các bệnh như cao huyết áp hay bệnh tim.

Ăn quá nhiều rong biển có thể gây rối loạn tiêu hóa

5Những lưu ý khi ăn rong biển khô

• Bệnh nhân mắc các bệnh liên quan đến tuyến giáp và đường tiêu hóa thì không nên ăn rong biển khô hoặc hỏi ý kiến bác sĩ để nhận được liều lượng thích hợp trước khi ăn.
• Nên chọn mua rong biển khô có ngày sản xuất gần nhất để đảm bảo chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng trong rong biển.
• Ăn với lượng vừa đủ và không nên ăn quá nhiều rong biển khô. Không chỉ rong biển mà bánh Oishi cũng nên sử dụng với một lượng vừa phải.
• Không nên chế biến rong biển cùng với các thực phẩm như phô mai, xúc xích, lòng đỏ trứng, tiểu mạch,…
• Không nên ăn rong biển chung với các loại thực phẩm như trái cây ngâm chua, trà, quả hồng. Vì sẽ tạo nên hỗn hợp chất kết tinh khó tan trong dạ dày khiến chức năng tiêu hóa suy giảm.

Snack rong biển vị truyền thống Tao Kae Noi Big Sheet 4g (từ 1 tuổi)

6Một số câu hỏi thường gặp về rong biển khô

6.1 Đối tượng nào không nên ăn rong biển khô?

• Những người đang bị mụn nhọt.
• Bệnh nhân mắc bệnh cường giáp.
• Người bệnh liên quan đến thận, đang thay máu và sử dụng thuốc điều trị.
• Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú, người bệnh sắp phẫu thuật cũng không nên dùng rong biển.

6.2 Trẻ em có nên ăn rong biển sấy khô không?

Trẻ em nên ăn rong biển khô, vì trong rong biển khô có chứa chất xơ hòa tan giúp hỗ trợ hoạt động tiêu hóa của bé. Và các khoáng chất trong rong biển khô cũng hỗ trợ cho sự phát triển toàn diện của bé. Ngoài ra, trong rong biển khô còn chứa chất fertile clement hỗ trợ điều hòa lưu thông máu và giúp sản sinh các hormone tăng trưởng cho bé khôn lớn.

6.3 Ăn rong biển sấy khô có gây dị ứng không?

Ăn rong biển khô có thể gây dị ứng cho cơ thể, các triệu chứng dị ứng thường gặp như buồn nôn, khó thở,… Khi gặp những triệu chứng này, bạn hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất để nhận được sự chữa trị kịp thời.

6.4 Bảo quản rong biển khô như thế nào?

• Bạn nên bảo quản rong biển khô ở những nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
• Và bạn nên dùng hết rong biển khô ngay khi mở bao bì và nên dùng hết trong một lần. Nếu không dùng hết thì nên bảo quản kín để rong biển không bị hỏng.